武汉市梁子湖水产集团有限公司

“阿拉”爱吃梁子湖螃蟹

2013-10-14

  本报记者曹磊发自上海(楚天都市报)
  10日,梁子湖大河蟹深入到江苏阳澄湖大闸蟹的销售重地上海,参加第八届国际渔业博览会,受到“阿拉”的亲睐,当日签约3000吨。
  上海的吃货们说,梁子湖螃蟹的肉很甜,价格适中,性价比极高。当地经销商则告诉记者,在他们的全国销售渠道中,40%吃螃蟹的人都知道梁子湖螃蟹,梁子湖螃蟹已逐步形成与阳澄湖大闸蟹并肩之势。
  梁子湖蟹性价比高
  “梁子湖大河蟹的性价比相当高!”在推介会现场,一位签约企业代表说,梁子湖河蟹的口感鲜美,膏满黄肥,品质上已经不输阳澄湖大闸蟹,但价格却更亲民。
  上海赏菊商贸有限公司和梁子湖水产集团当场签下了2000吨大河蟹的单,其公司总经理陈惠强就说,梁子湖河蟹进货价按规格不同在150元—300元/公斤,全国零售价在400元—500元/公斤,比阳澄湖低了三成左右。
  陈惠强说,就他和其他做螃蟹生意的朋友粗略统计,在他们接触的消费者中,至少有30%—40%知道并认可梁子湖大河蟹,这也直接拉升了梁子湖河蟹在全国的销量。
  湖北河蟹产业协会秘书长曾炳生说,梁子湖的国家二类水质标准,以及纯天然的生态养殖,是梁子湖河蟹最大的优势。
  陈惠强就是看中了梁子湖的“生态”特点,才决定将今年梁子湖河蟹的订单量提高500吨:“梁子湖的水真是好。养好螃蟹,最基本也是最关键的要素就是水。”陈惠强说,梁子湖生态养殖出的河蟹吃起来非常鲜嫩,几乎每一丝肉都带着甜味:“真爱吃螃蟹的人,蟹肉蟹黄一入口就知道好不好。”
  品牌推广仍存短板
  品质得到普遍认同,且在水质与生态上甚至更胜一筹的梁子湖大河蟹,市场表现为何始终逊色于阳澄湖大闸蟹?上海东方国际水产中心总裁助理王德才一语中的:在包装、推广与提升品牌附加值上,梁子湖大河蟹落后得不止一两点。
  王德才说,尽管阳澄湖大闸蟹的品牌经营已数十年,但如今每年仍是大把砸钱唱响品牌,从规格、包装、营销形式等多方面大张旗鼓地推广造势。相较起来,梁子湖河蟹的品牌推广和营销方式仍是其最大短板:“梁子湖资源丰富,蟹苗正宗,又是纯生态散养,品质绝对没得说。品牌营销包装上逊色的话,真的非常可惜。”
  王德才所说的可惜之处,湖北河蟹界并非不知道。湖北省水产局一位人士介绍,梁子湖大河蟹开始做品牌只有2年多的时间,确实与阳澄湖大闸蟹不可比。但目前将高品质的梁子湖河蟹推广出去最大的问题,还是部分河蟹养殖户和小企业的品牌意识依然不强,有种小富即安的思想。他们不知道,如果做大了品牌,提高了附加值,能赚得更多。
  湖北省河蟹产业协会秘书长曾炳生透露,今年已经在北京设下4个梁子湖河蟹常驻网点,布局全国的步子已然迈开。